Ce poate face vitamina C pentru sănătatea ta?
Vitamina C este unul dintre cei mai siguri și mai eficienți nutrienți. Deși nu este un remediu pentru răceală, beneficiile vitaminei C includ protecția împotriva deficiențelor sistemului imunitar, a bolilor cardiovasculare, a problemelor de sănătate prenatală, a bolilor oculare și chiar prevenirea ridurilor pielii.
Limita superioară tolerabilă (sau cantitatea maximă pe care o poți lua într-o zi fără să dăuneze) este de 2000 miligrame (mg) pe zi pentru adulți.
Un studiu publicat în Seminars in Preventive and Alternative Medicine, care a analizat peste 100 de studii de-a lungul a 10 ani, a evidențiat o listă în creștere de beneficii posibile ale vitaminei C.
„Vitamina C a primit multă atenție și pe bună dreptate. Nivelurile mai ridicate de vitamina C în sânge ar putea fi markerul ideal pentru o sănătate generală bună,” spune cercetătorul Mark Moyad, MD, MPH, de la Universitatea Michigan. „Cu cât studiem mai mult vitamina C, cu atât înțelegem mai bine cât de diversă este în protejarea sănătății, de la sistemul cardiovascular, cancer, accident vascular cerebral, sănătatea ochilor, imunitate și chiar o viață mai lungă.”
Cât de multă vitamina C este suficientă? „Moyad afirmă că limita superioară sigură pentru vitamina C este de 2000 miligrame pe zi, și există dovezi puternice că administrarea zilnică a 500 de miligrame este sigură.”
Cu toate acestea, trebuie să știi că, deși mulți oameni nu obțin întotdeauna nivelul optim de vitamina C, deficiența de vitamina C este foarte rară în SUA și în multe alte țări. Deficiența de vitamina C este întâlnită în special la adulții subnutriți. În cazuri extreme, poate duce la scorbut – caracterizat prin slăbiciune, anemie, învinețire, sângerări și dinți slăbiți.
Rolul vitaminei C în organism
Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este necesară pentru creșterea, dezvoltarea și repararea tuturor țesuturilor corpului. Este implicată în numeroase funcții ale organismului, inclusiv formarea colagenului, absorbția fierului, funcționarea corectă a sistemului imunitar, vindecarea rănilor și menținerea cartilajului, oaselor și dinților.
Beneficiile vitaminei C pentru sănătate
Nici o vitamină nu poate compensa probleme serioase de sănătate, dar cercetările arată că vitamina C poate oferi beneficii pentru sănătate în următoarele domenii:
1. Stres. O deficiență de vitamina C este asociată cu multe boli legate de stres. Este primul nutrient care se epuizează la persoanele care consumă alcool în exces, fumează sau au obezitate. Menținerea nivelurilor de vitamina C poate fi un marker ideal pentru sănătatea generală.
2. Răceli. Vitamina C nu este un remediu pentru răceală, dar unele studii arată că poate ajuta la prevenirea complicațiilor mai grave, cum ar fi pneumonia și infecțiile pulmonare.
3. Accident vascular cerebral. Studiile sunt contradictorii, dar un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition a arătat că cei cu concentrații ridicate de vitamina C în sânge aveau un risc cu 42% mai mic de accident vascular cerebral decât cei cu concentrații scăzute.
4. Îmbătrânirea pielii. Vitamina C influențează celulele atât pe interiorul, cât și pe exteriorul corpului, iar proprietățile sale antioxidante pot fi benefice în ceea ce privește îmbătrânirea. Un studiu a descoperit că un aport ridicat de vitamina C este asociat cu o probabilitate mai mică de apariție a ridurilor și uscăciunea pielii, precum și cu un aspect mai tânăr al pielii.
Alte studii sugerează că vitamina C ar putea juca un rol în:
● Îmbunătățirea degenerescenței maculare
● Reducerea inflamației
● Reducerea riscului de cancer și boli cardiovasculare
Cum să obții mai multă vitamina C în dietă
Alimentele cele mai bogate în vitamina C sunt fructele citrice, ardeii verzi, căpșunile, roșiile, broccoli, cartofii albi și cartofii dulci.
Concluzie „Nu există un singur nutrient magic,” spune Sandquist. „Este vorba despre o dietă variată, bogată în toate substanțele nutritive, care este cea mai bună strategie pentru o sănătate bună.”
Sursa foto: https://alanurla.org/la-vitamina-c-que-sabemos-hoy-en-dia/
