Colostrul bovin a câștigat popularitate ca supliment alimentar datorită efectelor sale potențiale asupra imunității, sănătății digestive, echilibrului hormonal și altele. Cu toate acestea, dovezile științifice care susțin beneficiile colostrului bovin sunt limitate.
Colostrul bovin este un lichid produs de glandele mamare ale vacilor. Este primul lapte produs după nașterea vițelului și îi furnizează acestuia nutrienți vitali, hormoni și substanțe care sprijină sistemul imunitar. Oamenii și alți mamifere produc și ele colostru după naștere.
În Statele Unite, Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) nu reglementează suplimentele alimentare în același mod în care reglementează medicamentele pe bază de prescripție medicală.
Asta înseamnă că unele produse suplimentare pot să nu conțină ceea ce scrie pe etichetă. Când alegeți un supliment, căutați produse testate de terți și consultați un profesionist din domeniul sănătății, un dietetician înregistrat (RD sau RDN) sau un farmacist.
Ce este colostrul?
Colostrul este laptele bogat în nutrienți produs și secretat de glandele mamare ale mamei după nașterea unui bebeluș. Toate mamiferele produc colostru, un lichid vâscos (asemănător unui sirop) care este de obicei galben.
Femelele mamifere produc colostru timp de până la cinci zile după nașterea puilor lor. Colostrul are un profil nutrițional diferit de laptele matern și este esențial pentru sănătatea nou-născutului.
Atât colostrul uman, cât și cel bovin conțin diverse micronutrienți și macronutrienți, pe lângă hormoni, factori de creștere și factori imunitari. Dintre factorii imunitari din colostru, imunoglobulina G (IgG) poate fi cea mai importantă, deoarece oferă imunitate imediată nou-născutului.
Comparativ cu colostrul bovin, concentrațiile multor nutrienți și substanțe din colostrul uman sunt diferite. De asemenea, proteinele din colostrul uman au roluri diferite față de cele din colostrul bovin.
Deși colostrul este recomandat în general pentru nou-născuți, în anumite culturi, oamenii consumă colostru animal pe tot parcursul vieții lor pentru sănătate generală. Colostrul animal este, de asemenea, utilizat uneori ca medicament alternativ.
Colostrul bovin este folosit ca supliment alimentar pentru beneficiile sale potențiale asupra sănătății, se crede că acestea se datorează compușilor bioactivi și profilului său nutrițional.
Beneficii nutriționale ale colostrului bovin
Unul dintre cele mai atrăgătoare aspecte ale colostrului bovin sunt beneficiile sale nutriționale.
Colostrul bovin conține toți cei trei macronutrienți (carbohidrați, grăsimi, proteine), plus vitamine și minerale esențiale. Este, de asemenea, o sursă de imunoglobuline și substanțe antimicrobiene.
Lactoza este cel mai prevalenț carbohidrat în colostrul bovin, reprezentând 2%-3% din conținutul său (totuși, lactoza este adesea îndepărtată din formele de suplimente). Colostrul bovin este, de asemenea, alcătuit din 6%-7% grăsimi și 14%-16% proteine, inclusiv cazină și albumină.
Micronutrienții și alte substanțe bioactive găsite în colostrul bovin includ:
● Calciu
● Fosfor
● Sodiu
● Magneziu
● Zinc
● Tiamină
● Riboflavină
● Niacină
● Vitamina B12
● Vitamina A
● Vitamina D
● Vitamina E
● Imunoglobuline (IgG1, IgG2, IgA și IgM)
● Lactoferrină
● Lactoperoxidază
● Lisozima
Lactoferrina, lactoperoxidaza și lisozima sunt trei tipuri de proteine care au proprietăți antimicrobiene. Se consideră că aceste trei substanțe bioactive sunt esențiale pentru imunitatea nou-născutului. Aceste proprietăți antimicrobiene pot sprijini și sistemul imunitar al adulților care utilizează suplimente cu colostru bovin.
Posibile utilizări ale colostrului bovin
Utilizarea suplimentelor trebuie să fie individualizată și verificată de un profesionist din domeniul sănătății, cum ar fi un dietetician înregistrat, farmacist sau alt furnizor de servicii medicale. Niciun supliment nu este destinat să trateze, să vindece sau să prevină o boală.
Cercetările privind colostrul bovin au crescut de-a lungul anilor. Ceea ce au descoperit cercetătorii este că suplimentele cu colostru bovin pot oferi câteva beneficii pentru sănătate, dar sunt necesare mai multe studii.
Poate susține imunitatea
Diverse studii s-au concentrat pe colostrul bovin pentru susținerea imunității la sportivi, adulți vârstnici, nou-născuți și populația generală.
Se consideră că substanțele antimicrobiene din colostrul bovin sunt responsabile pentru beneficiile sale potențiale asupra imunității. Cu toate acestea, deși cercetările pe animale au arătat rezultate promițătoare, cercetătorii încă nu sunt siguri dacă colostrul bovin îmbunătățește imunitatea la oameni.
Poate ajuta la tratamentul infecțiilor
Unele studii sugerează că colostrul bovin poate ajuta la prevenirea și tratamentul infecțiilor virale și bacteriene.
Un studiu a concluzionat că adăugarea colostrului bovin la laptele uman a crescut proprietățile antibacteriene ale acestuia. În mod special, colostrul bovin a fost găsit a spori activitatea antibacteriană împotriva Escherichia coli (E. coli) și Staphylococcus epidermidis (S. epidermidis), două tulpini bacteriene care pot fi periculoase pentru sugarii prematuri.
Poate îmbunătăți sănătatea digestivă
Mai mult de jumătate din sistemul imunitar al organismului se află în intestin. Există dovezi că colostrul bovin poate sprijini o digestie sănătoasă și poate trata diverse tulburări gastrointestinale (GI) prin imunomodulare (reglarea imunității).
O revizuire sistematică a arătat că colostrul bovin poate îmbunătăți permeabilitatea intestinală la sportivi, conducând la o mai bună absorbție a nutrienților din alimente. Cercetătorii au mai arătat că colostrul bovin a redus inflamația intestinală post-exercițiu.
Siguranța și precauțiile
Suplimentele cu colostru bovin sunt considerate în general sigure, dar pot cauza efecte secundare ușoare la unii oameni.
Majoritatea studiilor despre utilizarea colostrului bovin au raportat efecte secundare puține sau inexistente. Cele mai frecvente efecte secundare raportate sunt:
● Durere abdominală
● Gaze și balonare
● Diaree
De obicei, efectele secundare dispar după câteva zile de utilizare a colostrului bovin. Totuși, dacă efectele secundare persistă sau se agravează, este recomandat să opriți utilizarea și să consultați un profesionist din domeniul sănătății.
Sursa: https://www.verywellhealth.com/bovine-colostrum-nutrition-and-health-benefits-8356520
